Bonjour,
Tout d'abord, qu'elle est la taille de votre plan d'eau ? La gestion d'un plan d'eau doit se faire en fonction de la surface, de la profondeur moyenne et de la région ( climat) ou il se situe.
Pouvez vous le vider ? Une Peche au filet est elle envisageable afin de limiter le nombre de carpe ? ( je ne parle pas de filet maillant mais de filet de concentration afin de prélever à l'épuisette )
Il n'y a que de la carpe ?
Le ruisseau qui l'alimente est il bordé de champs ? ( pollution à envisager )
Vous pourrez trouver beaucoup de réponse dans ce que l'on appel la pisciculture d'étang , de nombreux ouvrage et de sujet sur le net en traite.